Hvad erThanFunction afLActaseENzyme?
Laktaseenzym, også kendt som -galactosiase (cas no . 9031-11-2, ec 3.2.1.23), er afledt af Aspergillus oryzae og er et madenzympræparat, der er raffineret og uddraget gennem dyb flydende gæring .
Dette produkt kan bruges som en fordøjelseshjælp til kosttilskud eller modificeret mælkepulver, de fleste mennesker er måske ikke meget opmærksomme på denne ingrediens i deres daglige liv, men nogle mennesker med lactoseintolerance skal være meget fortrolige med dette råmateriale . i dag, lad os se et dybt lactase .}
Lactase Basic Information .
Handlingsprincip
Hydrolyser de -galactosidiske bindinger i lactosemolekyler for at generere glukose og galactose .
Produktegenskaber
Temperaturområdet: 5 grader til 65 grader, hvor den optimale temperatur er 55 grader til 60 grader
PH -interval: Den effektive pH er 3,0 til 8,0, og den optimale pH er 4,0 til 5,5
Produktegenskaber
Produktudseende: Hvid til lysebrunt pulver, med farve, der varierer med batch .
Produktlugt: En let lugt af gæring
Standardenzymaktivitet: 100, 000 alu/g
Enzymaktivitetsdefinition: Hver enhed af lactase er den mængde enzym, der kræves for at nedbryde ONPG og producere 1 umol OnP (O-nitrophenol) pr. Minut ved ph4 . 5 og 37 grader C.
Produktstandard: GB 1886.174-2016 "National fødevaresikkerhedsstandard - Fødevaretilsætningsstoffer - Enzympræparater til maden
Opbevaring: Opbevares i et mørkt, køligt og tørt sted (ikke over 25 grader) .
Hvad er funktionen af lactaseenzympulveret?
(1)PulverlactaseenzymKatalyserer hydrolysen af lactose, omdanner den til let absorberbare monosaccharider, forhindrer, at den ikke -dekomponerede laktose gæres og producerer gas i tarmen og lindrer ubehag, såsom abdominal distension, tarmrumling og diarrhea .
(2) Pulverlactase kan lindre laktoseintolerance symptomer
Mennesker med laktoseintolerance er tilbøjelige til fordøjelsesbesvær efter indtagelse af mælk og andre mejeriprodukter på grund af utilstrækkelig sekretion af lactase i deres kroppe . Supplerende lactase kan effektivt lindre sådanne symptomer og forbedre tolerancen for mejeriprodukter .
(3) pulverlactase kan fremme næringsstofabsorption
Den dekomponerede glukose og galactose kan absorberes direkte af tarmen, hvilket hjælper med at opnå næringsstoffer såsom calcium og protein i mejeriprodukter og reducere risikoen for næringstab forårsaget af lactoseintolerance .
Applikationsmetode
Laktaseenzym afledt af Aspergillus oryzae har ekstremt høj aktivitet under lave pH -betingelser (pH 3.0-5.5), hvilket gør det meget velegnet til at fordøje laktose i sure miljøer . Som et resultat bruges det som en fordøjelseshjælp i diættilskud .}
Doseringen af lactase taget oralt hver gang afhænger af lactoseindholdet i hvert måltids diæt . Generelt set, forbrug af 10 til 13 gram lactose kræver supplement til 2.500alu af lactase . vi anbefaler hver gang i en 4, 000} til 6, {000 alu af lactAs hver gang i et tidspunkt i en Laktoseholdige diæt .
Hovedsageligt applikationer
Lactase is mainly used in the dairy industry in industry. It utilizes its hydrolytic action to break down lactose in dairy products, producing low-lactose or lactose-free dairy products for consumption by the general public who are lactose intolerant. In addition, acidic lactase can be made into medical lactase preparations or added to milk powder to produce Speciel mælkepulver . Klinisk bruges det til behandling af symptomatisk laktoseintolerance, især for spædbørn og små børn, hvis vigtigste ernæringskilde er mejeriprodukter . lactase-præparater er det mest ideelle valg for laktoseintolerance hos spædbørn og små børn .}} lactase er det mest ideelle valg for laktoseintolerance hos spædbørn og små børn .}}}
Galactosidoverførselseffekten af lactase
Galactose omdannes til galactooligosaccharider under transglycosid -virkningen af lactase . Denne teknologi kan bruges til at producere galactoooligosaccharider, og i øjeblikket kan galactooligosaccharider blevet lagt på markedet . galactooligosaccharides kan ikke være absorberet af menneskets krop, men de kan være utiliserede af probiotik Bifidobacteria i tarmkanalen, der fremmer spredning af probiotika . De er fremragende prebiotika og er også kendt som bifidusfaktorer . galactooligosaccharider er de eneste prebiotiske fra brystmælk .
Despeite aflactase, Xi'an sæson Biotechnology leverer også andre enzymprodukter i forskellige aktiviteter, kan vidt anvendte anvendelser i mad, sundhedstilskud, industri og landbrugsfelt, dette er vores enzymproduktliste, pls check .
Hvis du leder efter forskellige aktivitetsprodukter af forskellige aktivitetsenzym, er du velkommen til at kontakte os nu!
Kontaktoplysninger:
E -mail:sales08@xaseason.com
Telefon/whatsapp/wechat: +86 18710430618