Mange mennesker kan lide at spise slik, men de er bange for at blive fede, når de spiser for meget slik, og for mange kalorier vil også belaste kroppen
Derfor findes der mange sødestoffer også kaldet sukkererstatninger på markedet
Sukkererstatninger indeholder ikke saccharose men kan gøre maden sød, så du kan nyde lækker mad og "sød og sund"
Der findes mange slags sukkererstatninger, naturlige, syntetiske og med forskellige tiders sødme.
Her vil gerne dele dig den vigtigste sukkererstatning Xian Season Biotechnology Co., Ltd produceret:
Naturlige sukkererstatninger:
1. Steviaekstrakt;
De vigtigste effektive komponenter i Stevia-ekstrakt er steviosid og rebaudiosid A. dens sødme er 200-300 gange så stor som saccharose, og dens brændværdi er kun 1/300 af saccharoses. Steviosid er ikke-giftigt og sikkert at spise. Det er et ideelt sødemiddel, der kan erstatte saccharose.
2. Momordica grosvenorii-ekstrakt
Kaldes også Monk Fruit Extract, Luo Han Guo Extract, Hovedingredienserne er Mogrosides og Mogroside V, smagen er ekstremt sød. Dens sødme er 300 gange højere end saccharose.
3. Thaumatin
Det er et supersødt stof udvundet af nøddeskindet på Thaurnatocuccusdanielli. Det er et naturligt protein.
Den søde smag er forfriskende og holder længe. Den søde smag er meget kraftig. Dens gennemsnitlige søde smag er omkring 2000 gange så stor som saccharose, det er et lovende naturligt sødemiddel
Kunstigt sødemiddel:
1. Sucralose
Sucralose er et højeffekt sødemiddel med høj stabilitet og er meget stabilt over for lys, varme og pH. Det er meget opløseligt i vand og er et af de mest ideelle sødestoffer
Sucralose er meget udbredt i drikkevarer, bagning og kandiserede fødevarer
2. Neotam
Neotame er et funktionelt sødemiddel. Den har ren sød smag, sød Concord, meget tæt på aspartam, uden den bitre og metalliske smag, som ofte kommer fra andre kraftige sødestoffer. Sødmen er 7000 ~ 13000 gange sødere end saccharose, energiværdien er næsten nul.
3. Erythritol
Erythritol, en slags fyldende sødemiddel, er et hvidt krystallinsk pulver. Den har en forfriskende sød smag, er ikke let at absorbere fugt, er stabil ved høj temperatur, er stabil i et bredt pH-område og har en mild kølig følelse, når den opløses i munden. Den er velegnet til en række forskellige fødevarer
Derudover har Season Biotech også: aspartam, acesulfam, xylitol, saccharinnatrium og andre sødestoffer, du kan konsultere